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羧甲基纤维素钠是什么?「图」

点击次数:   更新时间:18/07/19 11:08:07     来源:www.zibohailan.com关闭分    享:

  羧甲基纤维素钠么?先来看看图片:

羧甲基纤维素钠

  中文名称:羧甲基纤维素钠
  中文别名:羧甲基醚纤维素钠盐;羧甲基纤维素钠盐;羧甲纤维素钠
  英文名称:Carboxymethylcellulose sodium
  缩写:CMC
  羧甲基纤维素钠是使用范围广、用量大的纤维素种类之一。
  羧甲基纤维素钠简称CMC-Na,是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物,相对分子质量242.16。白色纤维状或颗粒状粉末。无臭,无味,无味,有吸湿性,不溶于有机溶剂。
  因其安全可靠,在食品中作用增稠剂使用。可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液。

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